Présentation du produit
Foie gras cuit de canard
A propos du producteur
Esat du Razes, Terre des Vents
Producteur
à
Nailloux (31560)
dans le terroir
Le Lauragais
Terre des Vents est la marque de produits préparés dans les ateliers issus de l'ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail). Vous pourrez y trouver du foie gras au piment d'espelette, aux figues, des cuisses confites de canard, du pâté ... Ce projet a pour objectif la réadaptation professionnelle et sociale de personnes handicapées. Ce sont ces mêmes personnes qui s'occupent de l'abattage des canards ou des volailles ainsi que de la commercialisation des produits.
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