Présentation du produit
Ingredients : filets de maquereaux 56%, eau, huile d’olive vierge extra, 5%, aromates don ail 5,6%, concentré de tomates, amidon de mais, persil, sel, sucre, épices 0,6% piment poivre et safran, épaississant, arôme. Poids net 370 gA propos du producteur
Conserverie Courtin, depuis 1893
Producteur
à
Concarneau (29900)
dans le terroir
La cornouaille
Conserverie familiale fondée en 1893, la conserverie Courtin est la plus ancienne de concarneau. Dès cette époque, elle a construit sa réputation avec sa spécialité : le confit de noix de Saint-Jacques. À l’origine, notre conserverie travaillait les coquilles Saint-Jacques fraîchement débarquées sur la cale devant l’usine (Coquille Saint-Jacques cuisinées au beurre frais et confites dans des grandes terrines en grès, recette inchangée depuis 1893). Puis au fil des années, notre maison s’est spécialisée dans le thon, les maquereaux, ainsi que les soupes et rillettes de poissons fabriquées artisanalement.
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