Présentation du produit
Présentation : torchon frais
Conservation : 1 mois à une température de 2°C à +4°C
Poids net (g) : 220
Nombre de parts : 5-6
Qualités gustatives
Ce Foie Gras d’Oie entier, présenté à l’occasion du bicentenaire de la marque Feyel, a été réalisé avec des ingrédients de qualité premium : un Foie Gras d’Oie de qualité extra, un vin d’Alsace puissant, le Gewurztraminer Sélection de grains nobles et un cœur de truffe avec la plus noble et la plus savoureuse des espèces : le diamant noir du Périgord. Les foies sont préparés à la main par nos chefs cuisiniers, marinés pendant 12 heures et cuits à basse température (60°) pour donner au Foie Gras sa finesse et son onctuosité.
Les arômes de fruits mûrs du vin, alliés à la saveur et au fondant de la truffe, sublimés par le mélange maison de 13 épices finement moulues, font de cette recette un Foie Gras d’exception.
Suggestion d’accompagnement
Pour apprécier toutes les saveurs de ce Foie Gras, recette exceptionnelle bicentenaire, servez-le bien frais, accompagné d’un vin blanc d’Alsace et de pain juste chauffé.
A propos du producteur
Foies gras Feyel, depuis 1811
Producteur
à
Schiltigheim (67300)
dans le terroir
Le Kochersberg
Le Foie Gras gastronomique a été inventé en 1783 à Strasbourg. En 1861, la Maison Feyel devient fournisseur officiel de Napoléon III, contribuant à faire de l’Alsace la capitale du Foie Gras. Aujourd’hui, les Foie Gras Feyel sont préparés par les Chefs Cuisiniers de la Maison selon une recette unique et préservée depuis 1811 et selon des méthodes volontairement maintenues artisanales.
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