Présentation du produit
Le steak de canard est une découpe moderne du magret de canard. Il aura un goût différent du magret, tout en restant tendre et onctueux. Idéal pour deux personnes, il est très facile à cuire à la poêle.INGREDIENTS
2 steaks de canard à griller
Le steak de canard est issu d’une découpe différente du magret de canard. Cela vous donnera un produit original, différent du magret.
Conseil de cuisson : Dans un premier temps, faire cuire la peau à feu doux avant de le cuire à plat aller retour.
A propos du producteur
Ferme Uhartia
Producteur
à
Barcus (64130)
dans le terroir
Le Béarn
un élevage traditionnel de canards à découvrir ! La ferme Uhartia propose des foie gras et confits de canards issus uniquement de la production de la ferme. Les canards sont élevés pendant 4 mois avant d'être gavés pendant 15 jours et de donner d'excellents produits transformés. Les canards sont nourris et gavés à base de maïs récolté sur l'exploitation. En juillet et août, visite gratuite de la ferme les aprés midi du mardiau vendredi. Dégustation vente tous les jours sauf samedi matin et dimanche. - Produits de la ferme : foie gras, confits, magrets et dérivés du canard gras - Point de vente : Anglet le jeudi; Oloron le vendredi; Hendaye le samedi; Tardets le lundi en à eté - Vente sur les marchés. - Ouverture : toute l'année de 15 h à 19 h, sauf samedi matin et dimanche
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