FERME PELLOENEA, Jambon de porc Kintoa et viande fraîche de porc Kintoa

Ferme Pelloenea

Frédéric FORSANS a choisi de valoriser les races locales en devenant producteur fermier à Itxassou. Je suis installé depuis 2010 sur la ferme Pelloenea à Itxassou. J’élève des porcs basques en plein air sur 2,50 ha de parcours. Le porc basque est élevé en plein air pendant un an minimum. Je privilégie le soin des animaux par aromathérapie, avec des huiles essentielles. Je propose de la viande de porc Kintoa en frais, ainsi que de la charcuterie et des salaisons. Je produis également du poulet en plein air. Je possède également quelques ruches avec des abeilles noires locales que je déplace selon les floraisons d’acacia et de châtaignier. Mes produits : Poulet de ferme Jambon de porc Kintoa et viande fraîche de porc Kintoa (sous-vide, en colis de 5 kg). Charcuterie et salaisons de porc basque : pâté de campagne, boudins, chichons, saucissons, saucisses sèches, chorizo Miels d’acacia, de châtaignier et fleurs sauvages. Mes lieux de vente : A la ferme Vente à la ferme : Sur rendez-vous