Présentation du produit
Après avoir été mis en salaison pendant 48h, il est cuit dans sa propre graisse et mis en boîte avant stérilisation. Après ouverture, ôter la graisse et mettre le confit dans une poêle en faisant dorer le côté peau et réchauffer le côté maigre.
Servir accompagné de haricots verts, cèpes, haricots blancs, pommes de terres sautées et persillées.
A propos du producteur
Ferme Larrey
Producteur
à
Nerbis (40250)
dans le terroir
La Chalosse
Gaveur de canard et producteur de conserves traditionnelles a la ferme (foies gras, confits etc..) depuis 1975, nous vous accueillons avec plaisir pour une visite de notre conserverie et une dégustation gratuite de nos produits. Notre ferme familliale perpétue la tradition depuis 1975. Elle est située en plein coeur de la Chalosse dans les Landes; premier département français de production de foie gras. Nos canards sont élevés en plein air, gavés au maïs grain entier et cuisinés de façon traditionelle dans notre conserverie, pour vous proposer des produits de qualité. La simplicité et la tradition sont les mots d'ordre de notre ferme. Du canard frais à la conserve en passant par les coffrets, vous trouverez ce que vous recherchez.
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