Présentation du produit
Au lait entier produit par nos vaches de race vosgienne et transformé à la ferme.
A propos du producteur
Ferme Holschlag 2
Producteur
à
Dolleren (68290)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La Ferme Holschlag 2 est une exploitation traditionnelle de montagne basée sur la production de lait et un système «100% herbe». Prenant la suite de ses parents, Roger Trommenschlager s’est installé en 2002 et il a été rejoint par son épouse Valérie en 2013. La ferme est située sur les hauteurs du village de Dolleren (650 m environs) au fond de la vallée de Masevaux. Avec sa trentaine de vaches de race Vosgienne, la ferme produit du lait cru, des yaourts, des flans toute l'année et du fromage blanc en été...
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