Ferme du Sire Créquy. Yaourt fermier au lait entier

Ferme du Sire Créquy

En pleine campagne dans un cadre de verdure exceptionnel, vous avez rendez-vous à la ferme du Sire de Créquy : une ferme de briques à cour carrée datant du milieu du 19ème siècle, où sont élevées en pâtures 60 vaches laitières. Au cœur des 7 vallées, la famille Henguelle se propose de vous initier à l’art du fromage fermier. Le Mystérieux Sire de Créquy, fromage au lait de vache entier cru vous délivrera ses secrets de fabrications de fabrication et d’affinage en cave naturel. La fabrication et l’affinage des fromages fermiers, élaborés dans le respect des traditions, n’aura plus de secret pour vous. Découvrez également le Sire de Créquy affiné à la bière régionale, la Tomme des 7 Vallées, le Yaourt maison, le fromage blanc et toutes les autres spécialités laitières de notre exploitation. Visite de groupe adultes et scolaires sur réservation Visite possible en anglais. (sur demande) Nous proposons aux grossistes et professionnels une gamme de 3 fromages affinés, fabriqués en atelier norme CEE avec suivi de la DSV. Pour plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter. Nos produits : Sire de Créquy : cousin du maroilles au lait entier cru, pâte molle à croûte lavée rouge/orangé, rond de 280 grammes, affiné entre 4 et 6 semaines en cave naturelle Sire de Créquy affiné à la bière du ch’ti Tomme de Raoul, pâte pressés non cuite, affiné et brossé et cave naturelle (5 semaines). Yaourt maison brassé Fromage blanc maison Tarte au Sire de Créquy