Présentation du produit
Nous vous proposons une fois par mois environ de la viande de race Salers, emballée sous vide prête à congeler.Les cartons contiennent environ 6 kg de viande.
Il s’agit de morceaux nobles, à griller, braiser ou rôtir.
Les cartons sont préparés à l’avance et composés d’un assortiment de morceaux tels que : rumsteak, rosbeef, côte, filets, faux-filets…
Nous avertissons nos clients par e-mail ou par téléphone dans la semaine qui précède. Laissez-nous vos coordonnées en utilisant le formulaire de contact.
Les autres morceaux sont transformés en boeuf bourguignon. Ce plat préparé, vite réchauffé, est vendu en bocaux (pour 3 à 4 personnes).
A propos du producteur
Ferme de l'oiseau
Producteur
à
Chambon Sur Lac (63790)
dans le terroir
Les Monts Dore
Située au coeur des volcans d'Auvergne, sur la commune de Chambon sur Lac, la ferme du GAEC de l'Oiseau se situe à 1100 m d'altitude, face à la vallée de Chaudefour. Depuis notre exploitation, vous pourrez admirer la vue sur la Réserve Naturelle Nationale de la Vallée de Chaudefour, les cols de la Croix Morand et de la Croix St Robert. Depuis plusieurs générations, nous nous attachons à produire dans le respect de l'environnement et du consommateur. Nous avons fait le choix de maitriser notre production jusqu'au consommateur en proposant des produits finis. Dans le but de faire découvrir notre métier, notre ferme est ouverte aux visiteurs et nous répondons à vos questions. Soyez les bienvenus !
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