Labels et récompenses
Présentation du produit
Côte de porc blanc de l’ouest
A propos du producteur
Ferme de Kerangueven
Producteur
à
Quimerch (29590)
dans le terroir
La cornouaille
Sur leurs 15 ha d’exploitation, Michel, Claude et Pierrick Kerangueven ont fait le choix des races locales anciennes pour leur aptitude à produire des saveurs différentes en lait et en viande. Sélectionnés pour leur typicité, les animaux sont élevés en agriculture biologique en plein air, nourris à l'herbe et aux céréales produites à la ferme : vaches laitières Froment du Léon vaches Armoricaines Porcs Blancs de l’Ouest Beurre, gros lait, crème, andouille de viande, rillettes de porc..., la transformation des produits se fait directement à la ferme. Toute la production est ensuite vendue sur les marchés locaux, en vente directe.
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