Ferme de Fontvieille. Colis de veau du Ségala

Ferme de Fontvieille. Jérémy Assie

Depuis janvier 2016, notre exploitation est certifié Veau d'Aveyron et du Ségala. En respectant le cahier des charges de ce Label Rouge, nous vous garantissons une viande de qualité supérieure. Situé dans le Ségala, la Ferme de Fontvieille s'étend sur 70 hectares. Elle se compose de deux sites, un situé sur les plateaux surplombant la Vallée du Tarn et l'autre dans l'Aveyron à 20 km. Le troupeau compte aujourd’hui 70 vaches Limousines, race à viande par excellence. Nos vaches sont essentiellement nourries d’herbe pâturée, de foin et de céréales produits sur l’exploitation. Toute l’année nous produisons des veaux élevés sous la mère labélisés Veau d'Aveyron et du Ségala. Pendant 6 à 8 mois, les jeunes bovins tètent matin et soir le lait maternel. Leur alimentation est complémentée de céréales et de foin. Depuis plusieurs générations, avec la volonté d’être autosuffisants, nous pratiquons une agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement et garante de produits de qualité.