Présentation du produit
aillé à une température de 32° C, il est rammassé à la louche, il a l’aspect d’une faisselle crémeuse, une fois égoutté il se présente dans un panier. Adéguster daans les six jours, salé ou sucré.
A propos du producteur
ferme Bacquet
Producteur
à
Oregue (64120)
dans le terroir
Le Pays basque
Vous pouvez venir visiter la ferme, à Orègue tous les après-midi de 16h à 19h, sauf le dimanche. La ferme Bacquet, vous accueille sur 30 hectares, dont 25 réservé au pâturage des animaux toute l'année et 5, plantés en céréales auto-consommées. Notre principale production est la brebis de race Manex tête rousse. Du porc d'engraissement et, des poules pondeuses. La totalité le production laitière est transformée à la ferme, les brebis laitières sont nourries à base d'herbe, de foin et de maïs produit sur l'exploitation. Vous pourrez déguster nos produits lors de votre visite : - De Février à Septembre, du fromage blanc, du caillé, du breuil, du crottin et du bercail (camembert de brebis) La tome de brebis est affinée de 4 à 9 mois, elle est vendue toute l'année. Les porcs sont engraissés en plein air, nourris avec du maïs et du petit lait produit sur l'exploitation. Vous pourrez déguster, de Novembre à Mars de la saucisse fraiche, du boudin, côte et lèche, ventrêche (6 mois pendant l'année) et du jambon (toute l'année). Les poules pondeuses sont élevées en plein air, nourries au maïs, les oeufs sont ramassés tous les jours et commercialisés toute l'année. Vous pouvez découvrir nos produits sur différents marchés du pays-basque : Tous les Mercredis à Peyrehorade. Tous les Vendredis à Saint Palais. Le Samedi à Bayonne Le Dimanche à Ondre Vous pouvez passer commandes sur internet ou au téléphone, vos produits pouvant être livrés sur les marchés durant la matinée.
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