Présentation du produit
Notre Farine de noisettes entière est élaborée à partir d’une noisette délicatement torréfiée.
Elle s’utilise seule ou coupée avec une autre farine, dans le salé comme dans le sucré, sur des légumes qui vont au four ( tomates, courgettes…), en panure de poisson, filet de viande blanche, fromage de chèvre, pour remplacer le fromage sur un gratin de légumes, dans une sauce vinaigrette, dans vos pains spéciaux, et dans de très nombreux desserts.
Farine élaborée selon un procédé qui assure un produit riche en qualités nutritionnelles et haut en saveur (sans gluten).
A propos du producteur
La maison de la Noisette
Producteur
à
Cours (47360)
dans le terroir
Le Pays de Serres
Bienvenue à la Maison de la Noisette Sud Ouest et Lot et Garonne: Une échappée gourmande aux pays des noisetiers Vous rendez d'abord visite à une famille d'agriculteurs, depuis 5 générations, qui vous font partager, si vous avez le temps, leur attachement à leur métier, leur vie, leur beau pays de Serres, si doucement vallonné. Vous découvrez dans l'ancienne grange en pierre de la ferme, un monde de noisettes, animé espiéglement par nos écureuils sous toutes formes, et de nombreuses informations sur l'origine du noisetier, ses légendes, son marché, ses propriétés, ses intérêts nutritionnels etc...¦
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