Présentation du produit
C’est une farine déjà mélangée, farine de lentilles + farine de blé type 45 (minoterie de notre département).
S’utilise pour les préparations sucrées (blinis, financier….).
A propos du producteur
Ferme De La Bisquinerie
Producteur
à
Fontenay (36150)
dans le terroir
La Champagne berrichonne
Ferme céréalière de 122 ha située à cheval sur le Boischaut Nord et la Champagne Berrichonne, diversifiée depuis 1993. Spécialisée dans la production, nettoyage, conditionnement et vente directe de lentilles vertes et roses, et dans l'élevage, gavage, abattage, transformation, cuisine et vente directe de canards mulards sur le site de production. La ferme produit blé, escourgeon, orge de printemps, maïs, colza, luzerne, lentilles vertes et roses. 9 ha de jachère faune sauvage protègent et nourrissent l'abondant petit gibier. Par an, 1 400 canards sont élevés et transformés. - Produits de la ferme : volailles fermières prêtes à cuire, produits transformés de canards gras : foie gras,magrets, pâtés, rilletes, confits, paupierres, spécialité la Bisquine,... Lentilles fraïches vertes et roses, farine de lentilles - Point de vente : Marché de Noël à la ferme week end avant Noël - Vente sur les marchés. - Ouverture : sur rendez-vous en téléponant au 02 54 43 80 58
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