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Présentation du produit
Plus la farine est complète, moins elle lève et plus elle donne des préparations compactes : c’est pourquoi il faut souvent la mélanger avec de la farine blanche, notamment pour le pain.
T110 : semi-complète
A propos du producteur
Les jardins d'aestiv
Producteur
à
Bage La Ville (01380)
dans le terroir
La Bresse
Les Jardins d’Aestiv a été créée en janvier 2013 et exploite une trentaine d’hectares. Elle a pour vocation la production de céréales (blés, orges, seigle et petit-épeautre) et d’oléo-protéagineux (colza, tournesol, lin, caméline, lentille, soja, féverole et pois). L’ensemble de la production végétale est labellisée « Agriculture Biologique » et respecte le cahier des charges européen de ce mode de production. Nous nous inscrivons dans une démarche de valorisation de la production agricole et d’innovations agronomiques…
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