Présentation du produit
Description :
Grain de blé Dur, produit et transformé sur l’exploitation. Ecrasé à la meule de pierre, cette farine garde toute sa qualité et ses valeurs nutritionnelles.
Type 80
Ingrédient :
- Blé dur : produit issu de l’Agriculture biologique
Utilisation :
- Pour pâtisserie : gâteau sec, sablés, pâtes sèches, pâtes brisées.
- En mélange avec la farine boulangère pour : le pain, blinis, crêpes, pâtes alimentaires
Poids :
- Paquet de 1 Kg
A propos du producteur
Moulin Nicolas
Producteur
à
Viriat (01440)
dans le terroir
La Bresse
Exploitant agricole en agriculture biologique sur 18 hectares de cultures céréalières. La majeur partie des céréales sont transformées sur la ferme. Les cultures sont: blé dur blé tendre avoine blanche tournesol lentille verte lentille blonde petit épeautre cameline divers couverts végétaux Les blés sont écrasés à la meule de pierre, pour faire de la farine boulangère avec le blé tendre ,et des pâtes sèches avec le blé dur.
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