Présentation du produit
L’enchaud du Périgord est constitué de longe de porc confite avec de l’ail. L’enchaud peut se manger froid avec une salade, ou chaud avec des pommes de terre,
A propos du producteur
Ferme de cambelongue
Producteur
à
Issigeac (24560)
dans le terroir
Le Bergeracois
Des animaux élevés en plein air, avec une nourriture naturelle, à base de légumes et de céréales biologiques, leur assurant une viande de qualité, goûteuse et riche en omega 3. Cochon gascon Brebis noire du velay Le Périgord est réputé pour sa cuisine, le cochon gascon l'est pour sa chair goûteuse. L'association des deux vous est proposée dans ces délicieuses conserves, préparées à partir de produits sains et naturels, certifiés AB, sans produits chimiques, sans OGM. Les viandes proviennent exclusivement des cochons nés et élevés sur la ferme, châtaignes et champignons sont des produits périgourdins, certifiés AB. La transformation se fait dans le laboratoire agréé de Plaisance L'enchaud du Périgord est constitué de longe de porc confite avec de l'ail. L'enchaud peut se manger froid avec une salade, ou chaud avec des pommes de terre, Les terrines sont délicieusement parfumées avec des produits du Périgord Châtaignes, aillet, cèpes, trompettes noires, girolles Enchauds et terrines sont disponibles sur RDV à la ferme, ou sur le marché de Bergerac le samedi aux alentours du 10 de chaque mois. Ils peuvent être aussi disponibles sur Paris ou Bordeaux marché de Bergerac le samedi matin
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