Labels et récompenses
Présentation du produit
Côtes du Roussillon AOP
Blanc
A propos du producteur
Domaine Ologaray
Producteur
à
Vingrau (66600)
dans le terroir
Les Corbières
Créé en 2010, notre domaine de 16 hectares s’étend sur les communes de Vingrau, Tautavel et Opoul, sur les premiers contreforts des Corbières catalanes. La production s’élève à ce jour à 10000 bouteilles. Notre vignoble est constitué majoritairement de vieilles vignes de cépages traditionnels (carignan, grenache, macabeu) à faibles rendements (moins de 20 hl par hectare) plantées sur des sols de type argilo-calcaires qui donnent à notre terroir sa forte expression aromatique. La vendange est manuelle, triée et acheminée à la cave dans des caissettes afin de ne conserver que des raisins sains et intacts. Nos vins sont labellisés « vin biologique » depuis le millésime 2012.
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