Domaine Oléicole du Mas Boutet. Olivière au naturel

Domaine Oléicole du Mas Boutet

Huile d'Olive, tapenade sans anchois, confiture d'olives, olive de bouche, savons à l'olive. Aujourd’hui, l’exploitation comprend 10 hectares d’oliviers, avec de vieux oliviers rescapés du gel de 1956 mais aussi de jeunes plantations. Les variétés Olivière, Picholine, Picual, Argoudeil et quelques unes très spécifiques comme la ruduneil, composent la richesse variétale de notre domaine. Notre domaine a été certifié en 2008 par Qualité France, qui accompagne notre conversion à l’Agriculture Biologique. L’Agriculture Biologique est un choix de vie, de libre-arbitre, de sens que l’on souhaite donner à sa vie et à l’avenir de nos enfants. C’est croire en la nature et en sa fragilité. Nos oliveraies sont toutes enherbées, cette présence végétale est un réservoir d’insectes auxiliaires. Au moment de la taille, nous broyons les branches afin de créer un « mulch », qui est une sorte de paillage. Il protège d’un ensoleillement trop fort, conserve l’humidité et petit à petit se transforme en humus. Chez nous, les pesticides de l’agriculture intensive sont bannis. Les seuls traitements utilisés sont bio, principalement de l’Argile Blanche que vous pourrez découvrir au domaine.