Présentation du produit
Vermentino 90%, clairette 10%,
Récolté en sur-maturité, vinifié et élevé en fut sur lie avec bâtonnage pour remettre les lies en suspension pendant 12 mois.
Vin puissant, aux arômes d’amandes grillées et vanille. C’est un vin très gras et très long en bouche.
A servir entre 14°C et 16°C.
Temps de garde : 3 ans
A déguster avec une blanquette de veau, du poisson en sauce, une viande blanche en sauce ou encore du fromage.
A propos du producteur
Domaine Naïs
Producteur
à
Rognes (13840)
dans le terroir
Le pays d'Aix
Le Domaine Naïs a été créé en 2001 par deux couples M. et Mme Davin & M. et Mme Bastard, viticulteurs à Rognes depuis plusieurs années, passionnés par le vin et attachés à leurs terres natales, qui concrétisent un rêve en construisant leur cave, sur les terres cultivées par leurs ancêtres. Vignoble Les parcelles sont éparpillées sur la commune de Rognes, ce qui nous permet d'avoir une palette de terroirs variée. Notre encépagement est principalement : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Ugni Blanc, Grenache Blanc. Notre vignoble est classé à 95 % en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence et 5% en Vin de Pays des Bouches-du-Rhône. Depuis 2001, nous exploitons environ 40 hectares, dont 95% classés en AOC Coteaux d’Aix avec des cépages Cabernet, Sirah, Grenache … et un vieux cépage : l’Alicante. C’est avec plaisir que nous vous ferons visiter le chai de vieillissement et la cave et que nous vous ferons goûter notre blanc, notre rosé fruité, et notre rouge charpenté dans le caveau qui jouit d’une superbe vue sur le village de Rognes.
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