Présentation du produit
AOC
Bourgogne
RÉGION VITICOLE
Côte de Beaune
TYPE DE VIN
Vin sec tranquille
COULEUR
Rosé
NATURE DU SOL
Argilo calcaire
CÉPAGES
100 % Pinot noir
VENDANGES
Manuelles
RENDEMENT MOYEN
49 HL / hectare
PRODUCTION
2000 bouteilles / An
ELÉVAGE
6 mois sur lies
DÉGUSTATION
Les Bourgognes rosé ont une personnalité élégante, fine et une structure fluide et légère en bouche. On leur associe donc des grillades d’été, des salades mêlées, de la charcuterie de belle facture, des viandes blanches, du crabe, du rouget… Mais il ne faut pas oublier la cuisine orientale et épicée, méditerranéenne. Avec quelques années, tentez l’expérience de l’associer à un dessert… divin !
CONSERVATION
Entre 1 et 2 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE
12 °C
A propos du producteur
Domaine Germain Père et Fils
Producteur
à
Saint Romain (21190)
dans le terroir
L'Auxois
Le domaine GERMAIN est situé dans le village de Saint- Romain. Ce petit village est aussi une appellation d’origine controlée de la Côte de Beaune. S’étirant sur 13 hectares, notre vignoble recouvre une partie des appellations suivantes : Saint-Romain, Auxey - Duresses, Meursault, Beaune et Pommard. Depuis plusieurs générations, le domaine GERMAIN évolue toujours vers un produit de qualité et favorise au maximum l’environnement par ses divers travaux de la vigne et de la cave Par ces méthodes de travail et son ancienneté, le domaine conserve cette qualité de produit et son excellent rapport qualité/prix. La fidélisation de la clientèle est notre objectif principal avec toujours, selon les conditions climatiques de l’année, améliorer notre production. Nous pratiquons la lutte raisonnée (traitement curratif, très peu de préventif), le désherbage manuel (charrue, labour), la vendange en vert (ne laisser que 7 à 8 grappes par pied pour augmenter la qualité)
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