Présentation du produit
J’ai l’air de rien ainsi, pourtant j’ai plein de fans qui aime la profondeur colorée de ma robe. Je n’ai pas la prétention d’une de ces grandes cuvée, un bon petit rouge aux arômes de Syrah qui fait plaisir à celles et à ceux qui aiment ma légèreté et ma simplicité. J’aime être un peu plus frais en été et je serais parfait compagnon à votre pique-nique là haut dans les montagnes avec les yeux sur des vastes et grandioses paysages.
CEPAGES :
Syrah Noir: 60 %
Grenache Noir: 30%
Carignan : 10 %
TERROIR :
Terroir de Quéribus, dans la vallée de Cucugnan : sol de colluvions argilo-calcaires, situé à 300-400 mètres d’altitude. Le climat est typiquement méditerranéen, tempéré par l’altitude.
VINIFICATION :
Egrappage traditionnel 65%
Macération carbonique (vinification en grains entiers) 35%
ELEVAGE :
En cuve pendant 3 mois
Pourcentage alcool : 12,5%/vol
Garde : 1 à 5 ans
A propos du producteur
Domaine du Trillol
Producteur
à
Cucugnan (11350)
dans le terroir
Les Corbières
Sur la route entre les châteaux de Quéribus et de Peyrepertuse, le Domaine du Trillol et son vignoble sont entourés de maquis typiques aux Corbières. Séduite par la beauté et le potentiel qualitatif des Hautes Corbières, la famille SICHEL a acquis le domaine en 1990. De nombreuses expérimentations sont menées au niveau viticole avec pour objectif de rechercher la meilleure qualité possible en s'inspirant parfois de techniques utilisées dans les grands crus bordelais. Vignoble d'altitude (400m) du sud de la France, entouré des châteaux cathares millénaires de Quéribus et Peyrepertuse. La fraîcheur du climat ralentit la maturation des raisins, leur permettant de développer toute leur complexité. Ce vin authentique reflète la typicité des Hautes Corbières et exhale son terroir de garrigue méditerranéenne, sauvage et isolé. Vin complexe pour amateurs avertis. Accompagne idéalement le gibier et particulièrement le sanglier. Depuis 2006, le Domaine a développé deux nouvelles cuvées. Le Domaine du Trillol PRESTIGE, vin issus de la sélection des meilleurs raisins, élevé en fût de chêne de 320 à 500 litres, c'est l'expression de toute la concentration et le caractère de notre exceptionnel terroir des Hautes Corbières. Le Trillol Cuvée Fruitée, ce vin charnu et gourmand renferme la chaleur et la douceur du sud de la France, il sera toujours apprécié unanimement pour sa rondeur et sa souplesse.
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