Présentation du produit
Domaine du Clos du Roi, Magali Bernard, viticultrice à Coulanges La Vineuse
Notre Bourgogne Coulanges rosé est élaboré à partir du cépage PINOT NOIR, issu de saignée ou de pressurage direct selon les millésimes.
2009 est déjà un grand millésime, les rosés sont d’un beau rose pale, trés frais et fruité, sec mais trés équilibré, à boire dés maintenant ou dans les trois ans.
A propos du producteur
Le clos du roi
Producteur
à
Coulanges La Vineuse (89580)
dans le terroir
L'Auxerrois
Fondé en 1969 par mes parents Denise et Michel Bernard, le Domaine du Clos du Roi exploite prés de 14ha de vigne plantées en pinot noir, chardonnay (0.75 ha), césar (0.20 ha) et gamay (0.10 ha). Aprés quelques beaux millésimes ils développent la vente en bouteille aux particuliers et aux restaurants locaux et parisiens. Une récolte manuelle soignée et un élevage en fûts et foudres de chêne trés qualitatif donne vite une réputation inchangée depuis à la qualité des vins produit par Michel et Denise. En 2005 j'ai prit la succession de mes parents. Attachée aux valeurs familiales, je conserve les vendanges manuelles et l'élevage en barrique. Vinificatrice depuis 2001, je travaille à présent avec Arnaud Hennoque mon ami qui a quitté son métier de cuisinier pour rejoindre le monde merveilleux de nos caves ! Il vous accueillera avec plaisir pour les dégustations au caveau et vous conseillera pour vos accords mets et vins. Actuellement la famille continue de travailler ensemble pour le bonheur de vos papilles !
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