Présentation du produit
Œil
Couleur rouge, soutenue, reflets grenat.
Nez
Aromatique, fruité, arômes de violette, subtils arômes de cassis, intenses arômes de cerise, légers arômes de myrtille.
Bouche
Fruitée, généreuse, souple, légères notes de cerise, généreuses notes de fruits rouges, tanins fondus, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Accords mets & vin
Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Fromages
A propos du producteur
domaine des Closiers
Producteur
à
Parnay (49730)
dans le terroir
Le Saumurois
Le domaine des Closiers se situe dans l’AOC Saumur Champigny, et plus précisément sur la commune de Parnay. Les closiers étaient les vignerons qui travaillaient dans les clos de vignes sur le coteau et qui vivaient dans les habitations troglodytiques au pied de ce même coteau. Mis en valeur depuis quatre générations, le domaine s’étend sur un vignoble de 15 hectares, d’âge moyen 35 ans et installé sur un sol argilo-calcaire. Environ 95% du vignoble est planté en cépage Cabernet franc ; quelques parcelles de Chenin serviront à la production de l’AOC Saumur blanc et de vins fines bulles AOC Saumur et Crémant de Loire.
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