Présentation du produit
Cépage : 100% Chardonnay
Découverte sensorielle :
La robe, jaune serin avec de délicats reflets verts de jeunesse est cristalline. On perçoit un léger perlant sur les pourtours du disque.Le nez, très expressif, est presque explosif. On perçoit d’abord les aromes de poire William, de pèches de vignes, une belle expression minérale, une fraicheur florale d’acacia et une touche très légèrement vanillée et suave de la petite partie fermentée en barriques.
Conseils de service et associations mets vins :
Servi à une température de 5-6°c, ce vin blanc sec s’associera bien avec :
des saveurs iodées : crustacés (langoustines) ou coquillages crus (huîtres, palourdes…) et cuits (moules marinières, coques…)
des saveurs végétales : tartes aux poireaux, asperges…
des saveurs fumées : poissons fumés (truite, saumon, flétan, requin…)
des poissons de mer et de rivières grillés (truites, maquereaux, friture de poissons de Loire)
Conservation :
Ce vin est parfait pour une consommation immédiate
A propos du producteur
Domaine de Pied-Flond
Producteur
à
Martigne Briand (49540)
dans le terroir
Le Saumurois
Il se situe à 30 km au Sud d’Angers juste avant l’entrée de Martigné-Briand. Construite en pierre de falun (pierre coquillère) cette ancienne seigneurie date du XVème. 7 générations de vignerons ont travaillé sur ce domaine en se transmettant leur savoir-faire dans le respect de la tradition et le souci d’une amélioration constante de la qualité.
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