Présentation du produit
Situation : Kientzheim, Wettolsheim
Cépages : Elaboré à partir de 3 cépages : Auxerrois, Pinot Blanc et Pinot Noir.
Caractéristique : Méthode traditionnelle, premier dégorgement après 18 mois minimum sur latte.
Géologie : Argilo-calcaire et sable.
Note de dégustation : Les bulles sont fines et délicates. Le nez légèrement brioché, est souligné par des arômes de fruits frais. L’attaque est élégante et pleine de saveur ; une expression de richesse s’y dégage. La finale est soulignée par une jolie salinité. C’est un Crémant ample et complexe en bouche, d’une belle persistance, qui est marqué par une touche d’agrumes.
Accord : A l’apéritif mais aussi avec des huîtres et coquillages ou blinis de saumon à l’aneth. Les fromages peuvent être également un très bel accompagnement comme les gougère au brie, ainsi que les wraps au chèvre, saumon et fraise.
A propos du producteur
Domaine Albert Mann
Producteur
à
Wettolsheim (68920)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La naissance du Domaine Albert Mann est le fruit du travail en commun de deux grandes familles de vignerons, Mann et Barthelmé. Les Mann sont vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé depuis 1654. Aujourd'hui les 2 frères, Maurice et Jacky Barthelmé, secondés par leurs épouses respectives, Marie-Claire et Marie-Thérèse, dirigent le domaine familial. Le Domaine Albert Mann est situé à Wettolsheim (68), France et possède 21 ha. de vignes à la fois à Wettolsheim et dans le secteur Kientzheim-Kaysersberg (15 Km au Nord). Nous travaillons nos vignes et nos vins dans le respect de la nature et de la qualité. Nous nous réjouissons de votre visite au caveau.
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