Distillerie Lehmann. Eau de vie prunelle sauvage

Vente : distillerie lehmann. eau de vie prunelle sauvage

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Présentation du produit

DÉGUSTATION
A l’œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes.

Au nez, douce, cette eau-de-vie se distingue par une fragrance intense, aux notes d’amandes et de petits noyaux.

En bouche, ample d’une grande finesse mais intense, une douceur qui évoque le massepain. En final généreuse avec une très belle longueur en bouche toujours sur une dominante de noyaux.

DISTILLATION ET VIEILLISSEMENT
L’eau-de-vie de prunelle sauvage est obtenue par macération et double distillation de prunelles cueillies à l’état sauvage. Vieillissement 8 années minimum en Dame Jeanne (bonbonne en verre), ce qui lui confère plus de rondeur et souplesse.

L’ART DE LA DÉGUSTATION, UNE INITIATION À L’ÉVEIL DES SENS
Tout commence par le choix du verre – sélectionnez de préférence un verre tulipe- qui va permettre à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez ensuite l’eau-de-vie, 2 à 3 cl, dans le verre l’eau-de-vie dévoilera merveilleusement toute sa quintessence, tous ses arômes et le plaisir de cette dégustation sera intense.

CONSEIL DE DÉGUSTATION
En digestif, cette eau-de-vie d’exception se déguste de préférence à température à la fin d’un bon repas gastronomique.

A propos du producteur

Distillerie Lehmann, depuis 1850

Distillerie Lehmann, depuis 1850
Producteur à Obernai (67210) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennes

L' Art de la distillation... c'est en 1850 qu'un des ancêtres de Monsieur Lehmann distilla pour la première fois des fruits, mis en fermentation, et les transforma en alcool. Au fur et à mesure des distillations, les règlages, les dosages, les gestes pour l'obtention de ce fameux breuvage étaient ainsi maîtrisés à la perfection. Le savoir- faire pouvait se transmettre aux futures générations. Pour ne pas rompre avec la tradition, Joseph le grand père et Marcel le père de Monsieur Lehmann, ont transmis à leur tour leur savoir- faire : transformer le fruit en alcool en restituant tous ses arômes et ses bienfaits. Yves Lehmann, actuel "Maître" distillateur succède en 1982 à son père Marcel, et continue la distillation dans la maison familiale. En 1993, la distillerie est transférée de Bischoffsheim à Obernai. Framboise Sauvage Framboise d'Alsace Poire Williams Grande Réserve Kirsch d'Alsace Mirabelle d'Alsace Quetsch d'Alsace Vieille Prune Eau-de-vie du Brasseur (eau-de-vie de bière) Eaux-de-vie variétés rares et baies Mûre Fraise Coing d'Alsace Prunelle Sauvage Sorbier des Oiseaux Sureau Sauvage Eglantine / Gratte cul Alisier Baie de Houx Myrtille des Bois Céleri Eaux-de-vie de marc Marc d'Alsace Gewurztraminer Marc de Muscat Marc de Pinot Noir Marc de Klevener de Heiligenstein (cépage de Savagnin rose)

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