Présentation du produit
Fabriquée à partir de la variété de cassis Noir de Bourgogne, une variété très parfumée. Entièrement naturelle, la crème est fabriquée par infusion des baies de cassis. Le jus obtenu a cette couleur sombre et intense du cassis.
Conseils de dégustation :
Les crèmes sont des liqueurs plus concentrées en fruit. Elles se dégustent pures, mais sont aussi délicieuses associées au vin blanc, rosé ou rouge, au crémant ou encore au Champagne pour des cocktails en apéritif.
Elles s’utilisent également en cuisine comme dans les sauces par exemple. En nappage d’une glace ou d’un dessert, elles livrent généreusement leurs délicats arômes.
A propos du producteur
Distillerie Lecomte Blaise
Producteur
à
Le Syndicat (88120)
dans le terroir
Les Hautes Vosges lorraines
Six générations se sont succédées, pour interpréter avec art ce que la nature offre de meilleur : l’eau de source, les baies sauvages et les fruits des vergers … Lecomte-Blaise depuis 1820, puise à la même source : celle de son savoir-faire. A chaque saison, récolte les fruits sur les sols les plus appropriés avec une connaissance approfondie des fruits des vergers et des forêts, Une distillation traditionnelle et moderne, Un vieillissement patient en bonbonnes sous les poutres du grenier … Mais également une recherche constante de la qualité ! Lecomte-Blaise, tout en conservant son savoir-faire traditionnel, et en conjuguant les techniques nouvelles, étend la densité de sa production pour toujours mieux satisfaire les demandes de ses clients . Récemment, un rapprochement avec la Distillerie Paul Devoille a pérennisé l'outil, les techniques et les savoirs faire.
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