Présentation du produit
“Sous une robe d’une belle brillance, jaune à reflets verts et argentés, le nez moyennement intense mais assez fin présente de jolies notes florales et d’agrumes sur fond de pain d’épice un peu fumé. Franche d’attaque, la bouche vive et souple, équilibrée et longue développe ses arômes autour de notes fumées. A servir maintenant ou dans l’année.”
Extrait du guide Hachette des vins 2007
Vendanges : fin septembre à début octobre.
Assemblage : 10% Petit Manseng, 20% Courbu, 70% Gros Manseng
Vinification : Préssurage en grains ronds, léger débourbage, fermentation longue en cuve inox. Elevage sur lies brassées.
Accompagnera parfaitement les fruits de mer, le poisson grillé mais aussi la charcuterie, le fromage de chèvre…
A propos du producteur
Lapeyre
Producteur
à
Jurançon (64110)
dans le terroir
Le Béarn
Depuis trois générations la famille Larrieu cultive la vigne sur une partie de sa propriété traditionnellement vouée à la polyculture. C’est en 1985 qu’elle vinifie le premier millésime. Jean-Bernard LARRIEU, son père Marcel et l’équipe du Clos Lapeyre cultivent 17ha de vignes sur les versants escarpés face aux Pyrénées. Les vignobles sont en coteaux, à une altitude comprise entre 250 et 350 m. Les versants parfois très pentus, impliquent la culture en terrasses pour environ 9ha. « Notre volonté est aujourd’hui de faire des vins de grande expression, représentatifs de notre terroir avec sa spécificité. Par la reconversion à l’agrobiologie, le travail de la vigne est totalement repensé sur le vignoble Lapeyre : plus de désherbage chimique, fumures à base de compost, travail du sol, réintroduction du cuivre et du soufre avec des préparations à base de plantes dans les programmes de traitements, vendanges et vinifications par parcelles et par tries… »
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