Cuvée M 2019 AOP Minervois

Vente : cuvée m 2019 aop minervois

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Présentation du produit

Produite et élevée par le DOMAINE LES MAILLOLS situé sur les contre forts de la Montagne Noire à une dizaine de kilomètres de la Cité de Carcassonne, cette CUVEE M est récoltée manuellement.
Vinifié traditionnellement et issu d’un élevage en barriques bourguignonnes de 2 à 4 ans pendant 12 mois, ce vin à la robe profonde développe un panel complexe d’arômes de fruits rouges très mûrs (griotte, mûre) combinés à des notes de torréfaction, de cacao et de pain grillé. Il est délicatement charpenté par des tannins structurants d’un boisé très peu marqué à la dégustation. La noblesse de l’élevage lui confère une particularité affirmée, matière et puissance.
A consommer avec vos plats en sauce, canard, gibier, cassoulet ou autres mets de caractère. La CUVEE M s’accordera également avec les fromages et les desserts chocolatés.

A propos du producteur

Domaine les Maillols

SCEA Domaine les Maillols
Producteur à Villegly (11600) dans le terroir Le Carcassès

Producteur de vins AOP Minervois et IGP Côteaux de Peyriac.

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