Cuvée des Marins 2005

Vente : cuvée des marins 2005

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Présentation du produit

le vin d’ assemblage du Domaine (55%Cabernet Franc, 30% Tannat et 15% Cabernet Sauvignon). Ample, complexe, charnu et bien équilibré. Ce vin est fruité avec des tannins soyeux et bien serrés. Il faut lui donner 2 ans de bouteille pour le découvrir en pleine maturité. Il vous dévoilera alors l’expression de parfums élégants : fruits noirs, fruits des bois et ses notes épicées et confiturées. Sa structure souple détermine un potentiel de garde d’ une dizaine d’année. A boire chambré avec des viandes rouges, du gibier et tous les bons petits plats longtemps mijotés.

A propos du producteur

Les Vignes Du Capbreton

VIGNOBLE DE CAPBRETON
Producteur à Capbreton (40130) dans le terroir La Maremne

Bonjour et soyez le bienvenu sur ce site dédié au Vin de Sable de Capbreton. Je m'appelle Nicolas TISON, voilà douze ans maintenant, je débutais l'ambitieux projet de réimplanter les vignes sur les dunes de Capbreton. Pourquoi vous demandez-vous, construire un vignoble dans un milieu à priori aussi peu adapté à la culture que les grandes dunes de sables mouvants, battues par les vents salés, au sud du golfe de Gascogne ? (qui plus est dans un monde viticole en crise...). Originaire de Capbreton, j'ai toujours été fasciné par cette image du seul port de la côte sableuse d' Aquitaine où les capbretonnais se sont acharnés pendant mille ans à maintenir les vignes sur les dunes dans des conditions agronomiques extrêmes, non seulement pour protéger de l'ensablement leur sortie en mer, mais tout autant parce qu'ils en obtenaient un vin mythique, surnommé "le Vin des Rois", le Vin de Sable. Il est le résultat de la lutte des générations qui, de manière empirique, ont su trouver l'équilibre ténu réunissant toutes les caractéristiques hostiles de ce terroir pour en obtenir un vin rare et recherché au caractère hors du commun.

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