Présentation du produit
Croque-thé aux noisettes de l’Abbaye la Joie Notre dame à Campeneac
Farine de froment, noisettes ( 6%), sucre, sel, œuf, beurre, poudre levante.
Le sachet de 200 gr
Conservation: 3 mois.
A propos du producteur
Abbaye la joie de Notre-Dame
Producteur
à
Campeneac (56800)
dans le terroir
Le porhoët
La communauté fondée en 1921 à Ste-Anne d’Auray a été transférée au lieu-dit “La Ville Aubert” en Campénéac en 1953 Depuis plus de 25 ans, les sœurs fabriquent des gâteaux à l'ancienne. Leurs produits sont des galettes sablées bretonnes, des gâteaux bretons des pains d'épices, et des croque-thés aux amandes, aux noisettes et à l’orange. Elles font également du chocolat depuis 20 ans, en privilégiant le chocolat noir L'abbaye de la Joie Notre-Dame est également le nom d’un fromage breton à pâte pressée mi-dure non cuite, à croûte lavée. Fabriqué à partir de lait cru de vache, il se présente sous la forme d'une grosse galette de 20 cm de diamètre, 5 cm d’épaisseur pour un poids de 1,4 kg environ ; il comporte 50% de matière grasse. Il existe aussi en petits formats. L'affinage dure environ cinq semaines et conduit à une saveur douce. Le fromage est encore fabriqué par des sœurs.
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