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Présentation du produit
Notre huile est issue de graines de caméline bio produites et récoltées sur notre exploitation.
Nous en effectuons l’extraction sur notre site, sur une presse à huile à vis continue tournante, en inox alimentaire, non préchauffée afin d’en préserver toutes les qualités gustatives.
Il s’agit donc d’une huile certifiée bio obtenue selon le procédé mécanique traditionnel de première pression à froid permettant de garder toutes ses qualités nutritionnelles.
C’est une huile dont les particularités sont d’allier le plaisir des yeux grâce à sa belle couleur jaune doré, sa fluidité, et le plaisir des papilles grâce à son agréable goût végétal aux notes d’asperge.
Notre huile est équilibrée et riche en oméga 3 (31 g pour 100 g), en oméga 6 (22 g pour 100 g) et en oméga 9(33 g pour 100 g).
Elle a pour qualité d’avoir un taux d’acides gras saturés faible de 11 g pour 100 g.
Ce qui en fait une huile exceptionnelle pour l’assaisonnement de vos petits plats : elle ne doit pas être chauffée. Il est recommandé de la conserver au frigidaire et à l’abri de la lumière pendant toute la durée de consommation.
Elle est conditionnée en bouteille de verre foncé avec un conduit verseur anti-goutte.
A propos du producteur
Contal Farmer
Producteur
à
Banogne Recouvrance (08220)
dans le terroir
Le Porcien
Vincent et Frédérique Contal sont exploitants depuis 1988 d'une exploitation d'origine familiale à Bannogne-Recouvrance, de terres limoneuses et argilo calcaires des Ardennes. Notre ferme est autonome en énergie grâce à nos panneaux solaires. Nous produisons 124 hectares en agriculture raisonnée en alimentation chevaux, colza, pavot, et 26 hectares en agriculture biologique pour produire nos farines. Nous compostons le fumier de bovin pour l'utiliser comme seul engrais. Depuis 2011, nous ne cessons de développer notre gamme de farines, issues de notre production et transformées à la propriété dans nos moulins. Une gamme variée et d’une qualité exceptionnelle qui sait se faire apprécier par les palais les plus sensibles et les plus exigeants, reconnue à travers le monde. Nos farines de Sarrasin et de lentille sont 100% sans gluten, certifié par l’AFDIAG France et Europe.
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