Présentation du produit
canard, graisse de canard, sel, poivre
Ouvrez votre bocal puis le mettre au bain-marie pour fondre la graisse, cela facilitera la sortie des morceaux du bocal. Puis placez
votre confit dans un plat au four, la peau vers le haut et réchauffer à 200°C durant 20 min pour griller la peau ou mettez votre confit
dans une sauteuse la peau vers le bas. La graisse récoltée vous servira à frire des légumes pour accompagner votre confit.
A propos du producteur
Ferme de Grit
Producteur
à
Leon (40550)
dans le terroir
Le Marensin
La ferme de Grit 40550 LEON - 05 58 48 73 03 A 7 kms de l'océan dans un petit village landais, Vincent et Christelle producteurs de foie gras de canard, vous ouvrent les portes de leur ferme. Ils exercent cette activité depuis plus de 20 ans. Vincent prend soin des canards au quotidien et entretien l'exploitation. Christelle élabore des recettes en privilégiant la qualité et le goût. Vous découvrirez ou retrouverez des saveurs d'une cuisine typique du Sud-Ouest à emporter sous forme de verrine et sur place vous avez la possibilité de réserver du foie frais, des magrets et autres grillades. Si vous avez l'occasion durant un séjour, n'hésitez pas à leur rendre visite, ils vous dévoileront leur savoir-faire du lundi au vendredi à 17h30.
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