Présentation du produit
En souvenir d’un grand amateur de café, la Chocolaterie Bellanger a imaginé ces carrés de chocolat qui s’associent à merveille avec une tasse de café. Il s’agit d’un Grand Cru d’Equateur, un chocolat rond et harmonieux .
Chaque carré porte le portrait de l’écrivain ainsi que la mention «Honoré de Balzac, né à Tours le 20 mai 1799 ».
Pour un moment d’évasion en compagnie de l’écrivain.
A propos du producteur
Chocolaterie Bellanger
Producteur
à
Le Mans (72000)
dans le terroir
Le pays manceau
L’histoire débute en 1982 : Jacques Bellanger père devient Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Pâtissier Confiseur. Alors employé dans la chocolaterie Béline au Mans, ses créations font des merveilles. Ce n’est qu’en 1998 que Jacques, rachetera, avec sa femme Maryse sans qui l’aventure n’aurait pas été possible, la chocolaterie et sa charmante boutique de centre ville, place saint Nicolas. De son côté, Vianney Bellanger a alors 18 ans. Il devient ingénieur et parcourt le monde à la recherche de l’évidence qu’il trouvera finalement au Mans, ses origines. Le chocolat et ses parfums, la magie de la création, la minutie, la fièvre des périodes de forte activité ! A force de travail et de détermination sa place est faite. Il sera le nouveau grand nom de la chocolaterie. Mais la maison Bellanger c’est aussi une équipe incroyable de 32 pâtissiers, confiseurs, chocolatiers, vendeurs… qui œuvrent chaque jour pour faire vivre la gourmandise. Laurence, Jocelin, Marie, Dan … Ils font notre fierté ! Vous les verrez peut-être à l’œuvre en participant à nos cours de pâtisserie.
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