Présentation du produit
Les femmes de l’île allaient vendre les produits de la terre aux foires annuelles d’Hennebont et de Lorient. Certaines d’entre-elles profitaient de ces échanges pour ramener sur l’île des produits qu’elles n’avaient pas. C’était le cas des fromages de chèvres frais (l’animal était trop prédateur pour résider sur ces terres insulaires où la végétation est si précieuse). Des compositions onctueuses et délicates, mariage du meilleur de la terre et de la mer…
Composition
Maquereau (45,5%), crème, maquereau fumé (16,5%), fromage de chèvre (12%), eau, protéines de lait et lactose, purée de citron et sucre, sel, poivre blanc (céréales, céléri, fruits à coques, lait, moutarde, sésame, sulfites)
A propos du producteur
Conserverie Groix & Nature
Producteur
à
Groix (56590)
dans le terroir
Le pays de lorient
Située au large de Lorient en Bretagne Sud, la conserverie Groix & Nature est avant tout une histoire d’hommes et de passions qui dure depuis 14 ans. C’est le pari fou de fabriquer sur l’île de Groix, dans la grande tradition des pêcheurs groisillons, une offre de produits de la mer de qualité, à partir des matières premières du bassin territorial, par des hommes et des femmes vivant sur l’île, dans le respect de leur environnement. Un nombre d’intermédiaires limités, une production artisanale, des matières premières issues de la pêche locale, des recettes naturelles cuisinées sur l’île par des groisillons : c’est tout le secret de Groix & Nature ! Conserverie artisanale située sur l'île de Groix, GROIX & NATURE vous propose des produits vrais & naturels cuisinés sur l'île de Groix dans le respect de la tradition culinaire de l'île : rillettes de poissons (Thon Blanc Germon, Maquereau, Sardine, Noix de Saint-Jacques, Chèvrefin de Maquereau) ainsi que diverses spécialités groisillonnes comme la véritable Godaille des Thoniers. Nos matières premières sont issues de bateaux de petite pêche et nos recettes sont toutes artisanales et cuisinées sur l'île par des groisillons.
Voir tous les produits de ce producteur
