Présentation du produit
L’attaque est savoureuse, les tanins sont fins et veloutés. En milieu de bouche, des arômes de pruneaux, de café torréfié se mêlent aux notes de garrigues. Il se dégustera fort bien avec des viandes rouges, du gibier ainsi qu’un Cassoulet.
Sols calcaires avec présence de petits cailloux et une exposition plein Est et Sud pour un rendement moyen de 30 hl/ha
Cépages:
Syrah, Grenache
A propos du producteur
Château de Marmorières
Producteur
à
Fleury (11560)
dans le terroir
Le Narbonnais
Le château de Marmorières est situé sur le flanc Ouest du massif de la Clape entre Narbonne et la mer Méditerranée. Il appartient à la famille de Woillemont depuis 1826 et c'est aujourd'hui la 8ème génération qui gère cet écrin entouré de pins et de garrigues. Le vignoble bénéficie d’une exposition plein Est et Sud en fer à cheval sur des sols argilo-calcaires. Les 120 hectares de vignes aux 15 cépages et aux terroirs variés ainsi que la cave semi enterrée, permettent l’élaboration de cuvées exceptionnelles alliant terroir et savoir-faire.
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