Charcuterie Oyharçabal, confit de porc gascon

Charcuterie Oyharçabal "Comme à la Ferme", porc gascon

Daniel Oyharcabal, éleveur et charcutier, est fier de vous présenter le porc gascon (race de cochons quasiment disparue) élevé en plein air. Vous aborderez l'alimentation céréalière et la particularité de cette race rustique, dont la saveur et la texture de sa viande persillée procure un goût inimitable et apprécié des gourmets. Visites de l'élevage sur réservation le matin à partir de 10h et le soir à partir de 17h00. Vous découvrirez des produits fabriqués artisanalement et élaborés à l'aide d'ingrédients de notre terroir (sel de Salies de Béarn, piment d'Espelette...). Le savoir faire est indéniable, le résultat savoureux! Dégustation offerte pour les groupes de 15 à 20 personnes.