Présentation du produit
Même assemblage de base que le brut tradition avec un ajout de vin rouge
(de Champagne élaboré lui aussi par notre maison).
Idéal avec des viandes blanches ou des desserts fruités.
A propos du producteur
Champagne Petit Mignon
Producteur
à
Venteuil (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
James et Pascale Petit Mignon, viticulteurs récoltants manipulants à Venteuil Tincourt depuis plusieurs générations. Notre exploitation est située à Venteuil, au cœur de la vallée de la marne. C’est sur ce prestigieux terroir que nous exploitons en famille, un vignoble de quatre hectares répartis sur Damery et Venteuil, grâce auquel nous pouvons récolter des raisins issus des trois cépages Champenois (le Chardonnay, le pinot noir et meunier). 60% de nos vignes sont enherbées de façon à diminuer les doses de produits de traitement, d’herbicides, et gagner en maturité des raisins, facteur de qualité. Toutes les phases d’élaboration de nos cuvées s’effectuent sur l’exploitation dans le respect de la tradition. De plus nous sommes très attachés au principe de la traçabilité qui constitue une garantie supérieure à la qualité et à la régularité de nos produits. Nous aimons recevoir notre clientèle (qui nous est très fidèle, certains clients, devenus des amis, depuis plus de 20 ans, nous font confiance), et sommes à votre disposition pour vous expliquer notre savoir faire.
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