Présentation du produit
“Le vin doux Champenois”
Il est élaboré à partir de moûts de raisins provenant de l’appellation “Champagne”; jus de pinots meuniers, pinots noirs et Chardonnays… prélevés à la sortie du pressoir, et ce sans filtration, auquel on ajoute du marc de champagne. L’alcool ajouté évite la fermentation, ce qui permet de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
Des notes sucrées et épicées apparaissent au nez, alors qu’en bouche, ce sont de nuances de fruits confits et de gelées de coing qui prédominent.
Conseil de dégustation: à l’apéritif, très frais, avec du melon, en tour champenois sur un sorbet au marc de Champagne, flambé sur de magrets de canard, en macération pour le foie gras…
Qualité: 18°
A propos du producteur
Champagne Nanet Descôtes
Producteur à Reuil (51480) dans le terroir Le Tardenoisfondée en 1988, nous perpétuons la tradition familiale depuis 3 générations ... Nos arrières grands-pères, alors agriculteurs ont planté de la vigne sur les côteaux de la Vallée de la Marne, puis nos grands pères ont continué à récolter le raisin pour faire du Champagne. Nos parents ensuite ont commercialisé leur production avec d'un côté le Champagne "Nanet-Garitan" à Reuil et de l'autre le Champagne "Descôtes Loyaux" à Soilly. A notre tour, nous perpétuons la tradition avec notre marque : Champagne Nanet-Descôtes
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