Présentation du produit
COMPOSITION :
Cépage : Pinot Noir 100%
Origine des crus : Les Riceys
Sélection de parcelles (Vieilles vignes idéalement exposées)
VINIFICATION :
Fermentation alcoolique : macération semi-carbonique en cuve inox environ 3 jours (vendange 50% entière et 50% éraflée)
Vieillissement : au minimum 3 ans en cave
Dosage : 0,9%
ARÔMES-CLÉS :
Cerise, réglisse, fraise.
LES MOTS POUR LE DIRE :
Champagne et sensation : intense, ample, onctueux
Champagne et circonstance : retour de chasse, festin
Champagne et table : desserts chocolatés, fruits confits
A propos du producteur
Champagne Marquis de Pomereuil
Producteur
à
Les Riceys (10340)
dans le terroir
La Côte des Bar
Notre domaine viticole Le Marquis de Pomereuil situé à «Les Riceys» réunit des viticulteurs engagés, passionnés par leur métier et leur terroir. Unique en Champagne, Les Riceys couvre trois désignations (Appellation d'Origine Protégée, AOP) Champagne, Rosé des Riceys et Coteaux Champenois Notre coopérative est très fière de développer des vins qui expriment l'originalité et le caractère de ce terroir unique où le Pinot Noir est le cépage roi. De plus, le Pinot Meunier et le Chardonnay, qui poussent également sur la Côte des Bar, permettent la production de champagnes rares et inimitables. selon la «méthode champagne» («méthode champenoise»). La gamme Marquis de Pomereuil est composée de Champagnes: Sélection, Fondateurs, Blanc de Noirs, Cuvée Spéciale, Les Fondateurs Vintage, Blanc de Blancs Vintage, Rosé Tradition et aussi Rosé des Riceys ou Coteaux Champenois. Constamment reconnu par les sommeliers, œnologues et guides professionnels de référence, nos vins sont à la disposition des professionnels: cavistes, restaurateurs, traiteurs.
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