Présentation du produit
Brut Vieilli en Fut de Chêne
Œil, une multitude de fines bulles alimentent un cordon de mousse fin et persistant. La robe est or paille avec quelques reflets verts. L’éclat est lumineux.
Nez, un premier nez franc et expressif sur des arômes de fruits doux et d’agrumes (orange, pomelos). Au brassage, présence de notes de vanille et de cannelle ainsi que quelques notes de fruits exotiques. Une belle complexité apparaît avec des notes toastées, grillées et miellées. Un boisé fondu et délicat.
Bouche, une attaque en bouche ample et généreuse. La structure est équilibrée entre puissance et finesse. La finale révèle quelques fruits confits signe d’une belle maturité.
C’est un champagne délicat pour des instants particuliers, des moments d’intimité ou soirées entre amis. Idéal à l’apéritif sur des amuse-bouches à base de feuilleté.
A propos du producteur
Champagne Lequien et Fils
Producteur
à
Chavot Courcourt (51530)
dans le terroir
La Brie
Notre domaine, situé au cœur de la Champagne à Epernay a su conserver son authenticité au cours des années et vous propose des Champagnes de qualité élaborés dans le respect de la tradition. Exploitation familiale située à CHAVOT COURCOURT, petite commune viticole à proximité d'EPERNAY. Depuis de nombreuses années nous pratiquons une viticulture durable avec notamment la réduction massive de l'utilisation de produits de protection de la vigne, lutte biologique contre les insectes et valorisation des bois de taille (utilisation réduite de désherbant). D'une superficie de 6ha90, notre vignoble est réparti sur les terroirs de CHAVOT COURCOURT (Côteaux Sud d'EPERNAY), VERNEUIL, VINCELLES et CHAVENAY (Vallée de la Marne). Cette implantation nous permet de disposer des trois cépages champenois : - Pinot noir, qui apporte au champagne complexité et vinosité - Pinot Meunier, qui procure fraîcheur et légèreté - Chardonnay, seul cépage blanc, recherché pour son élégance et sa finesse
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