Présentation du produit
Œil, une large collerette de mousse persistante est formée par une multitude de fines bulles. La robe est jaune or avec une parfaite limpidité.
Nez, le premier nez est élégant et expressif sur des arômes de fleurs d’oranger et d’agrume (mandarine). Au brassage, se présentent des notes de fruits confits, de poire et une pointe de miel et de caramel. En finale, une touche de réglisse.
Bouche, l’attaque en bouche est ample et généreuse. La structure est équilibrée avec une belle rondeur. Un dosage délicat lui confère une finale rafraîchissante.
Champagne fruité de tous les instants, il accompagne petits fours ou verrines, mais également une volaille ou un carré d’agneau.
A propos du producteur
Champagne Lequien et Fils
Producteur
à
Chavot Courcourt (51530)
dans le terroir
La Brie
Notre domaine, situé au cœur de la Champagne à Epernay a su conserver son authenticité au cours des années et vous propose des Champagnes de qualité élaborés dans le respect de la tradition. Exploitation familiale située à CHAVOT COURCOURT, petite commune viticole à proximité d'EPERNAY. Depuis de nombreuses années nous pratiquons une viticulture durable avec notamment la réduction massive de l'utilisation de produits de protection de la vigne, lutte biologique contre les insectes et valorisation des bois de taille (utilisation réduite de désherbant). D'une superficie de 6ha90, notre vignoble est réparti sur les terroirs de CHAVOT COURCOURT (Côteaux Sud d'EPERNAY), VERNEUIL, VINCELLES et CHAVENAY (Vallée de la Marne). Cette implantation nous permet de disposer des trois cépages champenois : - Pinot noir, qui apporte au champagne complexité et vinosité - Pinot Meunier, qui procure fraîcheur et légèreté - Chardonnay, seul cépage blanc, recherché pour son élégance et sa finesse
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