Présentation du produit
Assemblage de Pinot Noir 80% et de Chardonnay 2O% avec un dosage très mesuré 6 g/1. Le nez est expressif, puissant, révélant des arômes de brioche et de pain grillé. La bouche rappelle le nez, avec des notes fruitées très agréables (pèche, mirabelle), suivi d’une touche légèrement épicée en finale. Celle-ci reste souple et persistante. Le dosage discret permet de conserver une bonne fraîcheur à cette cuvée.
A propos du producteur
Champagne Jean Lallement et Fils
Producteur
à
Verzenay (51360)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
En 1694 dans les archives du village on trouve le nom de Nicolas LALLEMENT. Nombreux vignerons cultivent alors la vigne toute l'année et vendent leur récolte aux maisons de négoce. A près la chute du prix du raisin en 1929 et la révolte qui en résulta, Jean LALLEMENT décida d'élaborer lui-même son champagne et de conserver une partie de sa récolte. Ses premières bouteilles furent ainsi commercialisées au début des années 30. Son fils Jean-Charles le rejoint au début des années 60 et reprit la marque JEAN LALLEMENT & FILS. Depuis 1999 Jean-Luc LALLEMENT et son épouse Paula-Alexandra perpétuent le savoir faire familial avec un développement de l'activité commerciale à l'exportation où les différentes cuvées proposées ont maintenant acquis une renommée internationale.
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