Présentation du produit
Que ferions-nous sans la Nature et nos prédécesseurs ? Nous avons conçu « Et sans ciel ? » dans cet esprit : honorer la tradition de nos ancêtres, louer la Nature pour sa valeur essentielle dans notre métier de vigneron. « Et sans ciel ? » mêle corps et finesse dans une élégance racée. Le Pinot Noir (60 %) aux côtés du Chardonnay (35 %) et du Meunier (5 %) vous initient aux traits de notre Maison (fruits compotés, amande, noisettes).
A propos du producteur
Champagne Jean Claude Mouzon
Producteur
à
Verzenay (51360)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le nom du village du Champagne Jean-Claude MOUZON, Verzenay, a pour signification « vers le Nord ». En effet ce village Grand Cru de la Champagne, perché sur la Montagne de Reims, regarde la Vallée de la Vesle. La Montagne culminant à 277 m d’altitude au « Mont Sinaï » protège les maisons du village et les vignes en y confinant l’air chaud pendant l’été. Hériter d’un tel terroir classé Grand Cru implique de porter un intérêt quotidien à sa qualité et de la traduire par ses champagnes. 43 petites parcelles sur les villages de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle et Mailly-Champagne composent le vignoble du Champagne Jean-Claude MOUZON. Leur surface est telle que Frédérique et Cédric peuvent tout faire eux-même : un artisanat de luxe ! Ainsi, Frédérique et Cédric veillent sur leurs raisins Grands Crus avec soin. Ils pratiquent une viticulture raisonnée (respectueuse de l’environnement) reconnue par le Ministère de l’Agriculture à travers la certification HVE : “Haute Valeur Environnementale”.
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