Présentation du produit
ASSEMBLAGE : 100% Pinot Blanc issu de notre parcelle “les Chopinottes”, plantées en 1963
Le vignoble est situé à Celles sur Ource au coeur de la côte des Bar sur la partie la plus méridionale de la Champagne.
La nature des sols est Marne et Calcaire sur terroirs kimméridgiens.
Culture raisonnée et vendange manuelle.
VINIFICATION : Vinification en cuves thermo régulée
DÉGUSTATION : La mise en bouche est gourmande et charnue avec une reprise des fruits blancs, pêches de vignes et mirabelles. La bulle est fine et caressante.
La finale est longue et minérale mettant en oeuvre la personnalité de son terroir.
Ce champagne se dévoile dans une jolie robe jaune paille aux reflets d’or.
A propos du producteur
Champagne Jean Arnoult
Producteur
à
Celles Sur Ource (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Le vignoble est planté sur 5 communes, chacune ayant son importance. Le sol est argilo-calcaire kimméridgien. Nos cépages sont le pinot noir, le chardonnay et le pinot blanc. Le domaine pratique une culture raisonnée, toutes nos parcelles sont vinifiées séparément et tous nos champagnes sont élaborés par assemblage de plusieurs années, ce qui permet équilibre et régularité.
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