Présentation du produit
ASSEMBLAGE : 100% Chardonnay associant finesse et minéralité.
Le vignoble est situé à Celles sur Ource au cœur de la côte des Bar, sur la partie la plus méridionale de la Champagne.
La nature du sol est crayeux.
Culture raisonnée et vendange manuelle.
VINIFICATION : Assemblage de différentes parcelles vinifié en cuves thermo-régulées.
DÉGUSTATION :La robe est jaune très pâle avec un reflet vert. Le nez est tout en finesse avec des notes de fleurs blanches, acacias et agrumes citronnés qui révèlent un terroir calcaire et une certaine minéralité.
A l’apéritif ou bien à déguster avec des mets délicats (homard, caviar).
A propos du producteur
Champagne Jean Arnoult
Producteur
à
Celles Sur Ource (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Le vignoble est planté sur 5 communes, chacune ayant son importance. Le sol est argilo-calcaire kimméridgien. Nos cépages sont le pinot noir, le chardonnay et le pinot blanc. Le domaine pratique une culture raisonnée, toutes nos parcelles sont vinifiées séparément et tous nos champagnes sont élaborés par assemblage de plusieurs années, ce qui permet équilibre et régularité.
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