Présentation du produit
Champagne
Prestige Brut Blanc de Blancs
100% Chardonnay dont 50% élevé en fût de chêne
Robe or laissant apparaître des reflets or clair et dessinant un joli cordon de bulles fines et généreuses.
Le nez est franc et d’une grande complexité. Sa vinification pour moitié en cuve inox et fût met en valeur le Chardonnay sur son terroir. Une belle fraîcheur… des notes de fruits blancs… de fleurs…, des notes d’élevage (boisé fin et vanillé) qui s’expriment au nez et en bouche.
Les veines calcaires de ce terroir apportent une minéralité à cette cuvée. D’un bel équilibre, la finale est longue et persistante.
Passez la en carafe (col de cygne) et associez la avec un filet de turbot au beurre d’agrumes ou avec des noix de St-Jacques parfumées au Yuzu
T° de service : 12°C
A propos du producteur
Champagne Gerin
Producteur
à
Brouillet (51170)
dans le terroir
Le Tardenois
Situé au pied de la Montagne de Reims et débordant sur les contreforts de la Vallée de l'Ardre, le vignoble s'étend sur 5ha30. Les formations géologiques de cette vallée sont multiples : tantôt les marnes et calcaires durs du Lutécien et du Bâtonien favorables au Chardonnay, tantôt les sables du Cusien en font un terroir de prédilection du Pinot Meunier.
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