Présentation du produit
La robe est jaune assez soutenue de part ses années de maturité.
Le nez est porté sur des agrumes confites, à l’aération on retrouve des notes d’évolution sur le pain d’épice, le fruit sec.
La bouche est relativement fraiche et élégante avec une belle longueur.
Ce champagne est issu uniquement de Chardonnay.
Il est préférable de le déguster à 8°, pensez à le sortir du frigo 1/4 heure avant la dégustation.
Un champagne d’exception…
A propos du producteur
Champagne Dominique Cousin
Producteur
à
Gye Sur Seine (10250)
dans le terroir
La Côte des Bar
Champagne Dominique COUSIN, Vignerons de père en fils, aujourd'hui c'est au côté de mon épouse Marie, que nous nous attachons à produire et à élaborer un Champagne de qualité dans le plus grand respect de la tradition champenoise. Notre particularité ?! Toutes nos cuvées sont tournées sur pupitre et dégorgées à la volée ! Depuis 2015 nous avons le plaisir de travailler dans de nouveaux locaux, cuverie, cellier. A cette occasion, une nouvelle cuvée est née, une cuvée 100 % Pinot Noir, la Cuvée Délice Extra Brut disponible, attention !! quantité limitée !! Soucieux de l'environnement, notre exploitation familiale est certifiée Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne, certifications qui portent sur quatre thématiques clés : la préservation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.
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