Présentation du produit
Arôme et saveur des deux cépages à peau noire. S’exprime avec rondeur et souplesse. Une note de fruits murs. Saveur fruité: prune, mirabelle, reine Claude
A propos du producteur
Champagne Château de Boursault
Producteur
à
Boursault (51480)
dans le terroir
La Brie
Une des seules appellations “Château” en Champagne, notre exploitation se trouve sur le domaine ayant appartenu à la Grande Dame, la Veuve Clicquot. Le vignoble, dominant la rive gauche de la vallée de la Marne au cœur de la Champagne, possède une caractéristique rare en Champagne : presque toutes nos vignes sont situées autour du Château de Boursault, clos de murs à l’intérieur desquels sont aussi présents notre cuverie, nos caves et notre pressoir. La notion de terroir prend ici tout son sens, avec une connaissance et une maîtrise unique de l’adéquation entre le vignoble, la terre et le climat. Cette maîtrise s’accompagne d’une conscience écologique forte, qui a valu au Champagne Château de Boursault d’obtenir les deux certifications Viticulture Durable et Haute Valeur Environnementale Les 3 cépages traditionnels de la Champagne composent le vignoble du domaine pour l’élaboration du Champagne Château de Boursault : le Pinot noir pour la puissance et le corps, le Meunier pour la souplesse et le fruit, et le Chardonnay pour la fraîcheur et la finesse.
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